Suda həll olunan qida dərəcəli tannik turşusu Galla Chinensis ekstraktı qida əlavəsi üçün CAS 1401-55-4

Tannik turşuları, qoz-fındıqdan çıxarılan təbii qarışığa aid olan meşə təsərrüfatı terminidir. Onun tərifi "Meşəçilik Terminologiyası"nın ikinci nəşrində yer alır. Bu maddə hidroliz edilmiş tanin növünə aiddir, antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və çoxlu sayda qoz-fındıqda geniş yayılmışdır. Çində əsas istehsal sahələri dağlıq və təpəlik ərazilərdə cəmləşmişdir [2] [7] [9].

Öd qozu tanininin sənaye istehsalı 1940-cı illərdə başlamışdır. 1985-ci ildə ilk dəfə "Sənaye Tannik Turşusu" milli standartı (GB 5308-1985) hazırlanmışdır və sonrakı düzəlişlər LY/T sənaye standartları seriyasını təşkil etmişdir. 2016-cı ildə "Galla Chinensis" (LY/T1302-2016) üçün keyfiyyət standartı yenidən işlənmiş və 2021-ci ildə milli qida təhlükəsizliyi standartı (GB 1886.303-2021) buraxılmışdır. Bu maddə əczaçılıq sahəsində yanma dərmanları və hemostatik maddələr hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və sənayedə pivənin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq, germanium elementlərini çökdürmək və yem əlavələri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Çin qida, əczaçılıq və elektron dərəcəli xammalı əhatə edən illik təxminən 3000 ton tannik turşusu seriyası məhsulu istehsal edən genişmiqyaslı istehsal xətləri qurmuşdur.

1. Qida antioksidantı kimi istifadə olunur.
2. Su əsaslı qazma mayeləri üçün özlülük azaldıcısı və filtr itkisi azaldıcısı kimi istifadə olunur.
3. Dəri aşılanması üçün istifadə olunur.
4. Dəriyə qulluq məhsulları üçün günəşin zərərli təsirlərinin qarşısını ala və dərini parlaqlaşdıra bilər.
5. Klinik olaraq yerli qanaxmanın müalicəsində istifadə olunur, diş məcunu dişlərin qorunması və diş əti qanamasının qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər.
6. Az spirtli içki və meyvə şərabı üçün aydınlaşdırıcı vasitə kimi istifadə olunur.
7. Sinklənmiş örtüklərin xromsuz passivləşdirilməsi üçün istifadə olunur.

Təbii polifenolik birləşmə olan tannik turşusu müxtəlif bioloji aktivliklər nümayiş etdirir. Onun əsas faydaları aşağıdakılardır:

1. Antibakterial və antiviral təsirlər: Patogen hüceyrə membranlarını pozmaqla və ya fermentativ aktivliyi basmaqla müxtəlif bakteriyaları, göbələkləri və virusları (məsələn, qrip və herpes viruslarını) inhibə edir.
2. İltihab əleyhinə və antioksidant xüsusiyyətləri: Oksidləşdirici stressi azaltmaq və hüceyrə sağlamlığını qorumaq üçün sərbəst radikalları zərərsizləşdirərkən iltihab faktorlarının sərbəst buraxılmasını azaldır, qızartı, şişkinlik və ağrıları aradan qaldırır.
3. Büzücü və Hemostatik Təsirlər: Zülal laxtalanmasını təşviq edir, qan damarlarını daraldır və yaraların sağalmasını sürətləndirir, tez-tez səthi zədələnmələr üçün istifadə olunur.

4. Şişin qarşısının alınması: Tədqiqatlar göstərir ki, o, xərçəng hüceyrələrinin apoptozunu stimullaşdıra və şiş angiogenezini bloklaya bilər və əlavə şiş əleyhinə agent kimi potensiala malikdir.

Bundan əlavə, bağırsaq mikrobiota balansını yaxşılaşdırmağa kömək edir və yağların udulmasını maneə törədir.

Tannik turşusu bir çox sənayedə geniş istifadə olunur:

1. Əczaçılıq məhsulları: Hemostatik agent, antimikrob tərkib hissəsi (məsələn, məlhəm və ağız yaxalamalarında) və antiviral dərman komponenti kimi istifadə olunur, həmçinin ishal və ağız xoralarını müalicə edir.

2. Qida Sənayesi: Təbii qoruyucu (mikrobları inhibə edən), təmizləyici (məsələn, pivə və şirə emalında) və spirtli içkilərdə ləzzət artırıcı kimi xidmət edir.

3. Kosmetika: Dəriyə qulluq məhsullarına (məsamələri daraldan, yağlanmanı nəzarətdə saxlayan, sızanaq əleyhinə) və günəşdən qoruyucu kremlərə (antioksidant və UB şüalarından qorunma) daxildir.

4. Tekstil və Boyalar: Boyaları bərkitmək və rəngin davamlılığını artırmaq üçün mordant kimi fəaliyyət göstərir və dəri aşılamasında (yumşalma və davamlılıq) istifadə olunur.

5. Ətraf Mühit və Kənd Təsərrüfatı İstifadəsi: Sənaye çirkab sularını təmizləyir (ağır metalları çökdürür) və pestisid qatqısı kimi xidmət edir (zərərvericiləri və patogenləri yatırır). Təbii xüsusiyyətləri yaşıl davamlı inkişaf tendensiyaları ilə uyğun gəlir.